Кулич творожный бездрожжевой

Друзья мои, сегодня в Вербное воскресенье 🕊 делюсь с вами одним из самых популярных вариантов кулича - творожным. Кулич творожный бездрожжевой рецепт простой. Уж не знаю почему, но уже который год этот вариант бьет рекорды по сохранениям и отзывам. Лично я конечно предпочитаю сдобные дрожжевые куличи, но и этот куличик весьма достоен быть на праздничном Пасхальном столе. Сохраняйте, готовьте и радуйте своих близких.

Ингредиенты.

Данного количества ингредиентов хватает на 2 кулича диаметром 10 см.

✔️Творог пастообразный в брикете 9% - 180г.
✔️Масло сливочное размягченное - 110г.
✔️Яйца-2 шт.
✔️Сахар - 140г.
✔️Мука пшеничная - 210г.
✔️Соль - щепотка
✔️Разрыхлитель - 5г.
✔️Сода - 2г.
✔️Ванилин - щепотка
✔️Ликёр Бейлис- 1 ст.л.
✔️Сухофрукты по желанию

Для меренги:
✔️Сахарная пудра -100г
✔️Белок яичный - 2 шт.

Как приготовить Кулич творожный бездрожжевой просто рецепт пошаговый

1. Творог протереть через сито (обязательно!!!), добавить мягкое сливочное масло и размять с помощью силиконовой лопатки до кремоообразного состояния. Яйца с сахаром взбить до белой пышной массы. Ввести творожно-масляную смесь к яичной, добавить соль, ванилин и взбить всё миксером.

2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и содой, добавить к остальным ингредиентам и замесить тесто. Замоченные заранее сухофрукты, обсушить и добавить к тесту. Разложить тесто по формочкам, заполняя на 3/4 объема. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке примерно 60-70 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.

3. Остывший кулич покрыть меренгой, для этого взбить белки до пены, постепенно добавляя пудру, продолжить взбивать до устойчивых пиков. Отсадить меренгу с помощью кондитерского мешка и прижечь горелкой.

Похожие рецепты