Суп Свекольник на кефире со свеклой
Как сделать суп Свекольник на кефире со свеклой рецепт простой. Свекольничек или кефирник🤔? Слишком сложная суповая идентификация, я немного запутался в правильном имени данного блюда😎 Задачка — помоги Нику определиться с названием😋 ⠀ С одной стороны не меньше, чем подставой снижение температуры за бортом назвать не могу🙃 Точные показатели неизвестны, градусник унесло последним ураганом в темноту, вернуться он не обещал, а в гугле я забанен.
Но с другой стороны — можно готовить, мозговая кость перестала перегреваться и руки, ноги сами топают на кухню😀 ⠀ Резюме — сохраняйте рецепт и при возвращении жары будет способ вкусно охладиться👍 ⠀ Кстати, вечный вопрос, такой же вечный, как проблема критериев добра и зла, добродетели и пороков🙄 Окрошка на квасе или кефире? А то я тут задумал выложить один занятный рецептик…
Ингредиенты.
На 3-4 порции
— 1 л холодного кефира или пахты
— 3 свеклы среднего размера
— 150 мл греческого йогурта
— 1 натертый огурец
— 2 з измельченного чеснока
— 3-4 тонко нарезанных редиски
— 2-3 яйца отваренных 6 мин
— 3-4 отваренных клубня младой картохи
— мелко нарезанный укроп, петрушка, свекольной ботвы и другая зелень по вкусу
— щепотка соли и перца
Как приготовить Суп Свекольник на кефире со свеклой простой рецепт
1. Свеклу отварите 40-50 мин, готовность проверьте вилко-тычковым методом, охладите, натрите на мелкой терке.
2. В большой кастрюле или миске смешайте кефир со свеклой, чесноком, огурцом, щепоткой соли и перца, поставьте в холодильник на 30 мин, пусть настоится.
3. В каждую миску выложите по картофелине, разомните ее вилкой, налейте наш свекольничек, украсьте зеленью, редиской и йогуртом, выложите половинку яйца и подавайте на стол.
Я сохранила рецепт, если вдруг жара нас ещё посетит. Я лучше перегреюсь, чем замерзну😂 а окрошку надо на квасе! Квасить! А на кефире тогда кефирить?😂
Холодные супы- мое проклятие. Стоит только приготовить, сразу же портится погода)
Какой же вы молодец! Сейчас болею, но с удовольствием и улыбкой прочла ваш пост.