Суп Свекольник на кефире со свеклой

Как сделать суп Свекольник на кефире со свеклой рецепт простой. Свекольничек или кефирник?? Слишком сложная суповая идентификация, я немного запутался в правильном имени данного блюда? Задачка — помоги Нику определиться с названием? ⠀ С одной стороны не меньше, чем подставой снижение температуры за бортом назвать не могу? Точные показатели неизвестны, градусник унесло последним ураганом в темноту, вернуться он не обещал, а в гугле я забанен.

Но с другой стороны — можно готовить, мозговая кость перестала перегреваться и руки, ноги сами топают на кухню? ⠀ Резюме — сохраняйте рецепт и при возвращении жары будет способ вкусно охладиться? ⠀ Кстати, вечный вопрос, такой же вечный, как проблема критериев добра и зла, добродетели и пороков? Окрошка на квасе или кефире? А то я тут задумал выложить один занятный рецептик…

Ингредиенты.

На 3-4 порции
— 1 л холодного кефира или пахты
— 3 свеклы среднего размера
— 150 мл греческого йогурта
— 1 натертый огурец
— 2 з измельченного чеснока
— 3-4 тонко нарезанных редиски
— 2-3 яйца отваренных 6 мин
— 3-4 отваренных клубня младой картохи
— мелко нарезанный укроп, петрушка, свекольной ботвы и другая зелень по вкусу
— щепотка соли и перца

Как приготовить Суп Свекольник на кефире со свеклой простой рецепт

1. Свеклу отварите 40-50 мин, готовность проверьте вилко-тычковым методом, охладите, натрите на мелкой терке.

2. В большой кастрюле или миске смешайте кефир со свеклой, чесноком, огурцом, щепоткой соли и перца, поставьте в холодильник на 30 мин, пусть настоится.

3. В каждую миску выложите по картофелине, разомните ее вилкой, налейте наш свекольничек, украсьте зеленью, редиской и йогуртом, выложите половинку яйца и подавайте на стол.

Похожие рецепты