Пасхальный кулич на опаре с коньяком и сухофруктами

Пасхальный кулич на опаре с коньяком и сухофруктами рецепт простой.

Ингредиенты.

Опара
?молоко тёплое 160 мл
?дрожжи сухие 10гр
?сахар 2 ст л

?Сухофрукты
?коньяк

Тесто:
?сахара 150 гр
?желтков 5 шт
?сливочное масло 70 гр
?опара
?мука 350 гр
?цедра апельсина
?ванилин
?25 мл раст масла

Глазурь
?200 гр сахара
?60 мл воды
?1ст л желатина

Как приготовить Пасхальный кулич на опаре с коньяком и сухофруктами простой рецепт

1. Сухофрукты моем и заливаем коньяком, оставляем на ночь. ставим опару молоко, сахар и дрожжи перемешиваем. готовим тесто. Сахар, желтки, масло растопленное, цедру апельсина и ванилин и опару перемешиваем. Частями вводим муку и замешиваем тесто. Тесто желательно взбить миксером минут 15. В конце добавить 25 мл раст масла и ещё раз перемешать.

2. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место. В подошедшее тесто добавить сухофрукты перемешанные 1 ст л крахмала и вымесить. Оставить ещё на час. Разделить на части тесто и переложить в формы , формы наполнить тестом на 1/3.

3. Дать тесту час подняться и после выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке. Готовность проверять на сущую палочку. Куличи достать с формы, дать остыть и покупать глазурью.

Видео источник ниже 👇