лого Prostorecepty
Пицца на закваске рецепт

Пицца на закваске

Пицца на закваске😋 Раз уж мы тут увлеклись хлебом, закваской и всей этой мукой🤣😅 то почему бы и не приготовить пиццу на закваске? Раз от раза остаётся немного закваски, поэтому кормим и смело делаем пищу Богов - пиццу😊 Это конечно не так быстро как на дрожжах, но очень увлекательно 😊 Начинка может быть совершенно любой, но я обожаю когда это много зелени, сыра и немного дерзкого прошуто😉

Ингредиенты.

▪️330гр воды
▪️120гр пшеничной закваски
▪️500гр пшеничной муки
▪️12гр соли
▪️30гр оливкового масла
▪️30гр воды если будет необходимо

Как приготовить Пицца на закваске просто рецепт пошаговый

1. Налить воду, добавить закваску - перемешать. Затем добавить муку и замешивать 2-3 минуты. Оставить тесто на 30-40 минут для образования клейковины. Затем добавить в тесто соль, масло и вымешивать до глютенового окна.
2. Если тесто тугое добавляем по 10гр воды, через минуту ещё 10гр и ещё 10гр. Тесто переложить в емкость, укрыта плёнкой. «Протягивать» тесто путём складывания в 4 стороны каждые 30-50 минут три раза. Затем плотно закрыть контейнер и убрать в холодильник на 12-14 часов.
3. Достать тесто, дать ему согреться в течении 2х часов. Пока тесто «греется» поставим в духовку камень для выпечки. Греем его при 250С примерно час.
4. Разделить тесто, руками сформировать желаемую форму, добавить вашу любимую начинку и выпекать 5-7 минут при 250С (тесто не должно быть толще 1 см, если толще - увеличиваем время выпекания до 10 минут) Достаём пиццу, добавляем все что вам нравится☺️🔥
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц
Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке
Лепешки с сыром на сковороде на молоке Лепешки с сыром на сковороде на молоке
Творожный пирог киш с ветчиной и сыром Творожный пирог киш с ветчиной и сыром
Буреки турецкие булочки с луком порей Буреки турецкие булочки с луком порей
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Пирожки с капустой и морковью без яиц Пирожки с капустой и морковью без яиц
Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде
Тостовый хлеб с маком на левито мадре Тостовый хлеб с маком на левито мадре
Постное печенье с чёрным кунжутом Постное печенье с чёрным кунжутом
Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца
Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста
Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки
Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса
Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром
Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке
Быстрые лепёшки с начинкой Быстрые лепёшки с начинкой
Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.