Лепёшки с творогом и сыром на сковороде

1. В миску просеять муку, в кипяток добавить соль, сахар, раст. масло, перемешать, влить в муку и замесить тесто. Вымешивать на столе в течение 2-х минут-тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно ещё липнет, добавьте немного муки.

2. Начинка: 200 г творога 100 г сыра (желательно сулугуни или моцареллу, можно и российский) Если готовить только из творога начинку, тогда берите 300 г творога, щепотку соли, 20-30 г мягкого слив. масла, 1 зубчик чеснока, все перемешайте, тоже будет вкусно!

3. Тесто раскатывайте тонко, присыпав слегка стол мукой. Формируем, как чебуреки, жарим на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон, накрывать сковороду крышкой не нужно. Лепёшки смазать маслом и подавать !)