Кранч пасхальный

ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ! ⠀ Как сделать Кранч пасхальный рецепт простой. От этого рецепта😋 ⠀ Если ещё не готовили дрожжевое тесто, рекомендую попробовать приготовить необычной формы выпечку под названием КРАНЧ! ⠀ Определение слова CRUNCH — жевать или перемалывать, производя хруст, а также то, что при еде или готовке издает хруст. ⠀

Кранчами чаще всего называют рулеты с разнообразными начинками, которые заворачиваются определенным образом. ⠀ Бывают с грецкими орехами, с маком, яблоками, творогом, изюмом. ⠀ А этот кранч с какао и халвой! ⠀ Поверьте мне, это очень вкусно😋 ⠀ Нежный воздушный мякиш, ароматная хрустящая начинка... Ммм, хочется снова и снова!

Ингредиенты.

Для теста:
Мука 260 гр
Молоко 140 мл
Сливочное масло 25 гр
Дрожжи сухие 4 гр( свежие 12 гр)
Желток 2 шт
Сахар 25 гр
Соль 1/2 ч.л
⠀
Для начинки:
Какао 10 гр
Сахар 60 гр
Халва подсолнечная 70 гр
⠀
Сливочное масло 20 гр
для смазывания теста.

Как приготовить Кранч пасхальный простой рецепт

1. В тёплое молоко (38 градусов) добавляем дрожжи, сахар, тёплое растопленное масло и желтки. Все перемешиваем. ⠀ Вливаем смесь в посеянную муку с солью. Вымешиваем тесто до гладкости. В планетарном миксере на это ушло 10 минут. Ставим чашу, накрытую полотенцем, в тёплое место на 60 минут. Я обычно грею духовку 5 минут при 50 градусах и отключаю.

2. Туда ставлю тесто. Тесто сильно увеличится в объёме. ⠀ Готовим начинку. Халву крошим мелко, соединяем с сахаром и какао. ⠀ Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем маслом и обильно посыпаем начинкой. ⠀ Сворачиваем в рулет и отступая от одного конца на 2 см, разрезаем его вдоль посередине.

3. Сплетаем два конца между собой и скрепляем в круг. ⠀ Ставим снова в тёплое место на 15 минут. Затем выпекаем при 180 градусах, 25-30 минут до золотистой корочки. ⠀ Я выпекала без формы на силиконовым коврике и кранч в итоге стал более плоским.

4. Если хотите, чтобы он был повыше выпекайте в форме. Подойдёт даже не только круглая, но и прямоугольная, если не заворачивать кранч в кольцо. Только разделить на два придётся. ⠀ Немного даём остыть и можно наливать ароматный чай и дегустировать! ⠀ Приятного аппетита!

Похожие рецепты