лого Prostorecepty
Пасхальный кекс творожный рецепт

Пасхальный кекс творожный

Как сделать пасхальный кекс творожный рецепт простой. В общем, насмотрелась я разрезов таких кексов, ну как же мне тоже не испечь такой Кекс-сюрприз 😋🐇 Немного подзадержала рецепт, так как нас с сыном свалил какой-то вирусняк противный, но вчера взяла себя в руки и в ночи с градусником под мышкой и с рулоном бумажных полотенец в обнимку, вот это вот всё написала) Надеюсь, пригодится!

И спасибо за поддержку и пожелания здоровья в директ, вы мои хорошие, очень ценю!!! А мне ведь ещё нужно вам показать очень вкусную Пасху «Крем-брюле» и Краффин, оспади, дай мне сил 🙏, а то будет очень обидно не успеть. Так что с вас ❤, так я быстрее выздоровлю 😘☺ Ну и собственно, вот рецепт нежного и очень вкусного с пикантной шоколадной серединкой 😋 ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНЫМ КРОЛИКОМ В ЦЕНТРЕ.

Ингредиенты.

• 270г муки
• 155г сл.масла
• 260г сахара
• 0,5 стручка ванили
• 300г творога
• 190г яиц
• 14г разрыхлителя
• 2г соли

А так же
• в одну часть теста какао алкализированного 8г)
• 30г горячего молока

Желатиновая глазурь
• 5г желатина Dr.Oetker (замочить в 30г воды)
• 180г сахара
• 50г воды
• 1г ванилина

Как приготовить Пасхальный кекс творожный просто рецепт пошаговый

1. Масло комн. t взбить с сахаром, солью и семенами ванили до пышной массы. Вмешать яйца комн.t по одному. Творог комн.t протереть через мелкое сито, ввести в сливочную часть. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Вымешать до однородности. Отмерить 250г теста, вмешать какао и молоко.
2. Шоколадное тесто распределить слоем в 1-1,5см по форме для выпечки (22×14см), застеленной бумагой для выпечки. Печь 15мин. при t 170°C. Немного остудить, вырезать фигурной выемкой кроликов, идеальная толщина заготовки 2 см., сложить их друг на друга стопкой. Кексовую форму 26×9см смазать раст. маслом, застелить бумагой.
3. На дно выложить небольшую часть основного теста. Уложить посередине стопку кроликов, заготовки должны плотно прилегать друг к другу. По бокам и сверху заполнить кексовую форму основным тестом. Выпекать в разогретой духовке до 180°С около 50мин. до сухой шпажки. Готовый кекс остудить в форме. Вынуть, украсить глазурью и пасхальным декором. Готово.
4. Глазурь.
Желатиновая глазурь. Желатин замочить в воде на 5-10 мин. Сварить сироп из воды, ванилина и сахара (просто довести до кипения и растворения сахара). Распустить разбухший желатин, влить в сироп. Взбить эту смесь миксером, на высоких оборотах, до глянцевой, белой, густой массы, минутки 2-3, снаружи получится корочка, а внутри ванильно-зефирная нежность. Нанести на кекс, украсить. Дать высохнуть, тогда не будет липнуть.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(23) отзывов
Источник: instagram.com/p/COHb-UdlVZy
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.