Шпинатный торт с малиной из рисовой муки

Как сделать шпинатный торт с малиной из рисовой муки рецепт простой. Очень необычный вкус 🤤 а какой он эффектный получается - закачаешься 🤪

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр : 184/8.1/8/20.3
⠀
нужно для бисквита :
Иичко -3 шт
Шпинат - 100 гр
Кокосовое масло - 25 мл
Лимонный сок - 25 мл .
Лимонная цедра- 1 ч.л.
Рисовая ц/з мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель по вкусу
Ванильный экстракт/ванилин несколько капель

Для пропитки :
💧 кипяток + подсластитель -60 мл
⠀
Для крема:
Тофу - 200 гр ( можно заменить на рикотту /творожный сыр+ йогурт натуральный , выход должен быть 400 гр крема )
Молоко - 70 гр ( добавляем молоко , только если работаем с тофу, у меня рисовое )
Подсластительпо вкусу
Ванилин щепотка
Малина- 50 гр

Как приготовить Шпинатный торт с малиной из рисовой муки просто рецепт пошаговый

1. Белки отделить от желтков. Пробиваем шпинат с лимонным соком, цедрой, желтками и маслом до однородной консистенции. ⠀ Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, добавляем подсластитель и ваниль, перемешиваем. ⠀ В отдельной миске (чистой и сухой!) взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков.

2. Аккуратно вмешать их в тесто, перемешивая силиконовой лопаткой сверху вниз. ⠀ Переливаем бисквит в форму 16 см (я выпекала в разъёмном кольце и предварительно застелила дно и бока фольгой) Отправляем бисквит в заранее разогретую духовку при 180 гр на 30 минут. полностью остудить и убрать в холодильник на час в пищевой пленке.

3. Для крема все ингредиенты взбейте погружным блендером до однородного состояния. Если используете мягкий творог, то просто перемешайте! ⠀ Срезаем токую верхушку для украшения (по желанию).

4. Разрезаем бисквит на 2- 3 равные части. Обильно пропитываем каждый и собираем : корж~крем~малина~ корж и т. д. Посыпаем верхушкой. Убираем на ночь в холодильнике, украсьте по своему вкусу и наслаждайтесь!

Похожие рецепты