Липкие булочки дрожжевые на молоке

Липкие булочки не оставят никого равнодушным. Безумно вкусные, воздушные, пряные, душистые, сладкие. Восторг! Как сделать Липкие булочки дрожжевые на молоке рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто:
- Молоко 120 гр;
- Дрожжи прессованные 11 гр;
- Сахар 1 ст.л с горкой (20гр);
- Яйца 3 шт (120 гр);
- Соль щепотка;
- Масло сливочное (комнатной температуры) 100 гр;
- Мука 400 гр.

Начинка:
- Масло сливочное (комнатной температуры) 100 гр;
- Сахар коричневый 150 гр
- Цедра 1 апельсина (6-10 гр);
- Сок апельсиновый 30 гр;
- Мёд 50 гр;
- Корица 1 ч.л с горкой (5 гр);
- Орехи 30 гр по желанию (я не добавляла).

Как приготовить Липкие булочки дрожжевые на молоке простой рецепт

1. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать. Затем яйца, соль и масло комнатной температуры. Постепенно добавляем муку и перемешиваем миксером на средней скорости. Затем скорость увеличиваем и хорошо вымешиваем тесто. Оно получается эластичным, мягким и не прилипающим к рукам. Убираем тесто в контейнер, накрываем и даём подняться 1 час.

2. Для начинки смешиваем все ингредиенты (кроме орехов) и хорошо перемешиваем миксером или просто ложкой. Начинку убираем в холодильник. Орехи нужно слегка обжарить на сухой сковороде и порубить (я готовила без орехов). Тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

3. Выложить на тесто половину начинки, оставить свободный край теста 3-5 см и смочить его немного водой. Начинку посыпать половиной орехов. Свернуть тесто в не тугой рулет, хорошо защепить края. Разрезать на 6 рулетиков острым ножом. В форму положить пергамент.

4. На пергамент выложить оставшуюся начинку, посыпать орехами, выложить рулетики на одинаковом расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой или пакетом. Дать постоять 40-60 минут в тёплом месте без сквозняков. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25-30 минут.

5. Даём булочкам остыть 10-15 минут. Накрываем форму с булочками пергаментом и переворачиваем их. Наливаем Любимый напиток: кофе, чай, какао, компот, воду……. И наслаждаемся безумно вкусной выпечкой. Готовьте с удовольствием.

Видео источник ниже 👇