Хачапури по-аджарски в форме лодочек

Как сделать Хачапури по-аджарски в форме лодочек рецепт простой. Это, конечно, не яхта самизнаетекого, но тоже неплохая лодочка.

Ингредиенты.

на 2 больших хачапури:
⠀
тесто:
✔️дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой (или 10 г свежих
✔️вода тёплая – 125 мл
✔️сахар – 1 ст.л.
✔️соль – 1 ч.л.
✔️мука – 220 г
✔️оливковое масло – 30 мл
⠀
начинка:
✔️сыр сулугуни – 350 г
✔️яичный желток – 3 шт.
✔️сливочное масло – 10 г

Как приготовить Хачапури по-аджарски в форме лодочек простой рецепт

1. Дрожжи, воду и сахар смешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать на 10 мин. ⠀ Добавить соль, масло, просеять муку. Замесить шарик теста. Положить в миску и накрыть пищевой плёнкой. Оставить в тёплом месте подходить на час. ⠀ Натереть сыр, добавить 3-4 ложки воды, перемешать. ⠀

2. Разделить тесто на 2 части, каждую из которых раскатать тонко в овал. По краям выложить сыр, сложить трубочками с двух сторон до середины, концы слепить, а середину раздвинуть. Выложить начинку. ⠀

3. Смазать края желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке на максимальной температуре 3-5 мин, как только края станут румяными – выложить желток и еще на 1 мин. ⠀ Выложить сливочное масло, перемешать начинку.

Похожие рецепты