Чизкейк «Сан-Себастьян»

1. К творожному сыру добавить сахар и перемешать при помощи венчика или миксера. Потом добавляем яйца, сливки, кукурузный крахмал, сок лимона и все хорошо перемешиваем чтоб не было комочков.

2. Переливаем в форму для выпекания, и отправляем в духовку на 40 минут при t 200°. Полностью остудив убираем в холодильник на 6-7 часов.

3. При подачи поливаем растопленным шоколадом.