Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке

1. Сыр, сахарную пудру и кукурузный крахмал соединить и аккуратно смешать до однородной массы. • Добавить яйца, лимонный сок и ванилин по желанию, также смешать до однородности. • Добавляем сливки и перемешиваем. Тесто готово!

2. Подготовить форму. Форма диаметром 18 см. Застелить пергаментом. • Тесто влить в форму • Выпекать при 220-240 гр минут 35-40. Желательно форму с тестом переложить на противень. Чтоб дно не подгорело. • Чизкейк вздувается и середина кажется жидкой.

3. Так и должно быть. • После выпекания дайте ему остыть и уберите в холодильник на 2 часа. • Перед подачей полейте растопленным шоколадом.

4. Приятного аппетита 😋