Дрожжевые пончики на молоке с шоколадом

1. Наливаем в ёмкость тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар и 2-3 ст. ложки муки. Размешиваем. Даём постоять 10 минут для активации дрожжей. После к опаре добавляем оставшийся сахар, яйцо, соль и 6 ст. л. муки, перемешиваем. Добавляем топлёное сливочное масло. Перемешиваем.

2. Затем добавляем муку до состояния, пока тесто можно вымешивать в ёмкости. ⠀ Выкладываем тесто на поверхность и вымешиваем руками. Как понять, что тесто готово? Оно перестаёт прилипать к рукам.

3. Перекладываем тесто в большую ёмкость и ставим в тёплое место на 10 минут. ⠀ Раскатываем тесто толщиной в 1,5-2 см и вырезаем круги. Внутри каждого круга делаем маленький круг. ⠀

4. Когда пончики сформировали, нагреваем растительное масло в сотейнике (объём 4-5 см от дна сотейника). Обжариваем с двух сторон на среднем огне до красивого жёлто-коричневого цвета. ⠀ Для украшения я использовала топлёный шоколад и кондитерскую посыпку.