Жареные пончики с заварным кремом

1. На тёплое молоко добавляем дрожжи, оставляем на 20 минут, затем добавляем яйца, масло, соль, кефир и соду. Далее постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Сверху накрываем пленкой, затем полотенцем и оставляем где-то на 50-60 минут в тёплое место, чтоб подошло. В это время займёмся кремом.

2. Способ приготовления крема: На сахар добавляем муку, перемешиваем, добавляем молоко, хорошенько снова перемешиваем и ставим на огонь. Крем постоянно помешивая доводим до густоты. Наливаем в ёмкость, закрываем пленкой и даём полностью остыть. После добавляем ванилин.

3. Вот и всё, наш крем готов!!! Как только тесто подходит, на доску наливаем 30 г растительного масла, кладём тесто, разделяем на 6 частей, формируем шарики. Далее каждый шарик раскатываем примерно на 1 см, с помощью формы отмечаем круги, ставим в середину крем и закрываем вторым слоем.

4. Также с помощью формы вырезаем круги до конца и обжариваем на раскалённом масле со всех сторон (они сами крутятся). Для жарки нам понадобится 1.5-2 литра растительное масла (зависит от вашей ёмкости).

5. На готовые пончики посыпаем сахарную пудру, завариваем ароматный чай и наслаждаемся!!!