лого Prostorecepty
Зефир на квасе с семечками рецепт

Зефир на квасе с семечками

Зефир на квасе с семечками рецепт простой.

Ингредиенты.

Семечки я взяла очищенные и пробила блендером, нам понадобится примерно 30гр.

в сотейник:
Яблочное пюре 80гр
Сахар 200гр
Инвертный сироп 50гр
Агар 9гр
Квас 170гр

в дежу:
60гр белка
60гр сахара

Как приготовить Зефир на квасе с семечками просто рецепт пошаговый

1. В сотейник выкладываем подготовленные игредиенты. Варим сироп 4 минуты с момента закипания. Параллельно взбиваем меренгу до плотного пика. В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой и взбиваем массу еще 3 минуты.
2. Массу перемешиваем лопаткой, семечки насыпаем либо в массу и перемешиваем, либо слоями масса - семечки - масса и т.д Отсаживаем зефирки и даём им созреть 12 - 24 часа.
3. После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре, убираем в герметичный контейнер и храним зефир при комнатной температуре.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.