лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Домашний зефир ванильный с маком рецепт

Домашний зефир ванильный с маком

Домашний зефир ванильный с маком простой рецепт.

Ингредиенты.

в дежу:
Яблочное пюре 125гр
Сахар 80гр
Ванильный сахар 20гр
Белок 33гр

в сотейник:
100гр воды
7гр агара
130гр сахара
50гр инвертного сиропа [ничем не заменяем]

50гр мака в готовую массу (мак замачивать не нужно)

Как приготовить Домашний зефир ванильный с маком простой рецепт

1. Массу взбить до плотного пика. Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки. В массу вливаем сироп [тонкой струйкой] и взбиваем массу не дольше 15-ти секунд.
2. Готовую массу перемешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем зефир. Даём ему созреть от 24 до 48 часов.
3. НЕ ПУТАЙТЕ СЛОВО СТАБИЛИЗАЦИЯ И СОЗРЕВАНИЕ Склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере (при комнатной температуре)
Видео источник ниже 👇
Видео Домашний зефир ванильный с маком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Зефир Клубника Абрикос Зефир Клубника Абрикос
Смородиновый зефир с начинкой Смородиновый зефир с начинкой
Зефир Клубника Смородина Ваниль Зефир Клубника Смородина Ваниль
Зефир из нектаринов Зефир из нектаринов
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
Ванильно Кокосовый зефир домашний Ванильно Кокосовый зефир домашний
Рейтинг:
4.6
(14) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.