лого Prostorecepty
Домашний зефир ванильный с маком рецепт

Домашний зефир ванильный с маком

Домашний зефир ванильный с маком простой рецепт.

Ингредиенты.

в дежу:
Яблочное пюре 125гр
Сахар 80гр
Ванильный сахар 20гр
Белок 33гр

в сотейник:
100гр воды
7гр агара
130гр сахара
50гр инвертного сиропа [ничем не заменяем]

50гр мака в готовую массу (мак замачивать не нужно)

Как приготовить Домашний зефир ванильный с маком просто рецепт пошаговый

1. Массу взбить до плотного пика. Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки. В массу вливаем сироп [тонкой струйкой] и взбиваем массу не дольше 15-ти секунд.
2. Готовую массу перемешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем зефир. Даём ему созреть от 24 до 48 часов.
3. НЕ ПУТАЙТЕ СЛОВО СТАБИЛИЗАЦИЯ И СОЗРЕВАНИЕ Склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере (при комнатной температуре)
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кейк Попс Красный Бархат в виде сердца на палочке Кейк Попс Красный Бархат в виде сердца на палочке
ПП пирог с малиной и творогом ПП пирог с малиной и творогом
Овсяный пирог с фруктами Овсяный пирог с фруктами
Знаменитый американский сливовый пирог Нью Йорк таймс Знаменитый американский сливовый пирог Нью Йорк таймс
Банановый хлеб с грецкими орехами в духовке Банановый хлеб с грецкими орехами в духовке
Творожные кексы с ягодами из рисовой муки в духовке Творожные кексы с ягодами из рисовой муки в духовке
Сумасшедший американский пирог “Crazy Cake” Сумасшедший американский пирог “Crazy Cake”
Сливовый пирог перевертыш в духовке Сливовый пирог перевертыш в духовке
Медово шоколадный Торт Нутелла с заварным кремом Медово шоколадный Торт Нутелла с заварным кремом
Творожные кексы с малиной в духовке в силиконовых формах Творожные кексы с малиной в духовке в силиконовых формах
Домашнее безе на французской меренге Домашнее безе на французской меренге
Творожная галета с ягодами ПП Творожная галета с ягодами ПП
Булочки с вишней из дрожжевого теста духовке Булочки с вишней из дрожжевого теста духовке
Песочный пирог с творожной начинкой и ягодами Песочный пирог с творожной начинкой и ягодами
Чизкейк Баунти без выпечки из печенья юбилейного Чизкейк Баунти без выпечки из печенья юбилейного
Сочный и мягкий торт Наполеон домашний бабушкин Сочный и мягкий торт Наполеон домашний бабушкин
Эклеры с кракелином и заварным ванильным кремом Эклеры с кракелином и заварным ванильным кремом
Десерт Тирамису с сырыми яйцами Десерт Тирамису с сырыми яйцами
Американское тягучее печенье из тростникового сахара Американское тягучее печенье из тростникового сахара
Плотный крем чиз для выравнивания торта Плотный крем чиз для выравнивания торта
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.