лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Домашний зефир ванильный с маком рецепт

Домашний зефир ванильный с маком

Домашний зефир ванильный с маком простой рецепт.

Ингредиенты.

в дежу:
Яблочное пюре 125гр
Сахар 80гр
Ванильный сахар 20гр
Белок 33гр

в сотейник:
100гр воды
7гр агара
130гр сахара
50гр инвертного сиропа [ничем не заменяем]

50гр мака в готовую массу (мак замачивать не нужно)

Как приготовить Домашний зефир ванильный с маком просто рецепт пошаговый

1. Массу взбить до плотного пика. Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки. В массу вливаем сироп [тонкой струйкой] и взбиваем массу не дольше 15-ти секунд.
2. Готовую массу перемешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем зефир. Даём ему созреть от 24 до 48 часов.
3. НЕ ПУТАЙТЕ СЛОВО СТАБИЛИЗАЦИЯ И СОЗРЕВАНИЕ Склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере (при комнатной температуре)
Видео источник ниже 👇
Видео Домашний зефир ванильный с маком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Зефир Клубника Абрикос Зефир Клубника Абрикос
Смородиновый зефир с начинкой Смородиновый зефир с начинкой
Зефир Клубника Смородина Ваниль Зефир Клубника Смородина Ваниль
Зефир из нектаринов Зефир из нектаринов
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
Ванильно Кокосовый зефир домашний Ванильно Кокосовый зефир домашний
Рейтинг:
4.6
(14) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.