Луковая лепешка

1. Тесто.
Замешиваем упругое тесто. Его вымешивать нужно мин 8-10. Затем переложите его в кулёчек и дайте отдохнуть 30 мин.

2. Для начинки.
Здесь нет пропорции, чем больше лука, тем проще, т.к вы обязательно их приготовите ещё раз😂 Жарим на любом масле, если растительное, то лучше чуть сливочного в конце добавить. Либо смажьте пласт теста им, если в начинке масла мало. Чуть соли и перца. Отдохнувшее тесто делим на 5 частей по 200 г.

3. Как можно тоньше раскатываем, распределяем начинку. Сворачиваем в рулет, затем в улитку. Распределяем на пергаменте руками, придавая форму лепешки. Смазываем яйцом, по желанию сверху кунжут. Печём при 190° до румяного цвета.