Рыбные медальоны стейки

1. У стейков удаляем кость по центру и длинные кости внутри вдоль рыбы (можно тонко срезать или вытащить каждую кость), они длинные их удобно доставать. Сворачиваем.

2. Перевязываем бечёвкой или ниткой, смоченной в масле, чтобы не развалился медальоны при запекании. Внутрь я положила творожный сыр. Посолить, поперчить, соли не много так как соль идёт от соевого соуса.

3. Смешиваем 1 ст.л. мёда и 1 ст.л. соевого соуса, перемешиваем до однородности, смазываем рыбку Запекаем в заранее разогретой духовке 20-25 мин. при 180 гр.