Чизкейк с варёной сгущёнкой и облепихой

Как сделать Чизкейк с варёной сгущёнкой и облепихой рецепт простой.

Ингредиенты.

🔸Основа:
✅300 гр песочного печенья
✅100 гр сливочного масла
✅Горсть шоколадных капель
⠀
🔸Начинка:
✅500 гр сливочного сыра
✅300 гр варёной сгущёнки
✅2 яйца
✅50 мл жирного молока
Все ингредиенты комнатной температуры!
⠀
🔸Облепиховый соус:
✅250 гр облепихи
✅100 гр сахара
✅15 гр кукурузного крахмала
✅40 мл воды

Как приготовить Чизкейк с варёной сгущёнкой и облепихой просто рецепт пошаговый

1. Духовку разогреть до t180С. ⠀ Дно формы d20см застелила бумагой для выпечки, бока смазал тонким слоем масла. ⠀ Сливочное масло растопить. ⠀ Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Перемешать. Добавить капли и снова перемешать.

2. Выложить получившуюся массу в форму, сформировать борта и дно. Выпекать 15 минут. Достать из духовки и остудить. ⠀ Начинка: Все ингредиенты соединить и взбить до однородности. Выложить в остывшую основу и выпекать при t110С 90-120 минут.

3. Середина чизкейка должна слегка подрагивать. Полностью остудить при комнатной температуре и положить в холодильник на несколько часов. ⠀ Облепиховый соус: Облепиху смешать с сахаром и довести до кипения.

4. Пробить блендером и протереть через сито. Крахмал соединить с водой, смешать с получившимся соусом и помешивая проварить до загустения и первых пузырьков. Остудить и залить соусом верх чизкейка.

Похожие рецепты