Чизкейк Сан-Себастьян

Вчера выложила рецепт чизкейка Сан-Себастьян! И очень рада, что вы успели даже его приготовить и скинуть мне фото ❤️ Продублирую рецепт сюда, хотя честно, делать это немного страшно, учитывая положение дел 😎

Ингредиенты.

400 гр сливочного сыра
2 яйца
Ванилин или ваниль
140 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
100 гр жирных сливок 33%
Молочный шоколад

Как приготовить Чизкейк Сан-Себастьян просто рецепт пошаговый

1. Сыр комнатной температуры выложить в миску. Добавить сахар, яйца, ваниль, перемешать все до однородности. Я делала венчиком. Добавить сливки. Перемешать. Добавить крахмал. Перемешать. Лучше всего готовить такой чизкейк в разъёмном кольце.

2. Если нет кольца, то берите форму 16 см (будет сложно вытащить оттуда чизкейк, но такой вариант не стоит исключать). Оборачиваем кольцо двумя слоями фольги, выкладываем наше тесто и ставим в духовку на 30 минут. Духовка 230 градусов. Важно, верхушка должна поджариться.

3. Выключаем духовку и даём постоять внутри 15 минут. Далее остудить при комнатной температуре и поставить на ночь в холодильник до полной стабилизации. В Турции я видела, что такой чизкейк подают с молочным шоколадом. Вот и я так решила его подать.

Похожие рецепты