лого Prostorecepty
Вацлавский торт рецепт

Вацлавский торт

Как сделать вкусный Вацлавский торт рецепт простой.

Ингредиенты.

Бисквит
240 г яиц ( около 5 шт)
125 г сахара
90 г муки
25 г какао-порошка
20 г кукурузного крахмала
7 г разрыхлителя

Пропитка для бисквита
Вода - 150 г, сахар по - 50 г, кусочек лимона.

Крем
250 г мягкого сливочного масла
130 мл молока
120 г сахара
10 г ванильного сахара
20 г кукурузного крахмала
1 ст. л. коньяка или ликера

Вишневая начинка
200 г замороженной вишни
50 г сахара
12 г кукурузного крахмала
30 мл воды

Грильяж
90 г сахара
40 г миндаля или фундука

Как приготовить Вацлавский торт просто рецепт пошаговый

1. Взбить яйца с сахаром. Смешать все сухие ингредиенты вместе, а потом просеять их в яичную смесь. Замесить тесто тщательно и быстро. Выпекать бисквит в форме 18 см при температуре 160 градусов 45-50 мин. - Соединить молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал. Довести до кипения и загустения.
2. Добавить коньяк и дать крему полностью остыть. Затем взбить сливочное масло, добавить частями крем, продолжая взбивать. - Вишню с сахаром проварить 3-4 мин. Добавить, разведённый в холодной воде, крахмал. - Мелко порубить орехи.
3. Растопить в сковороде сахар, добавить орехи, перемешать до объединения. Распределить массу тонким слоем по силиконовому коврику, остудить до полного застывания и измельчить в крошку. Собрать торт и поставить в холодильник на пару часов. Приятного чаепития!
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.