Вацлавский торт

Ингредиенты.

Бисквит
240 г яиц ( около 5 шт)
125 г сахара
90 г муки
25 г какао-порошка
20 г кукурузного крахмала
7 г разрыхлителя

Пропитка для бисквита
Вода - 150 г, сахар по - 50 г, кусочек лимона.

Крем
250 г мягкого сливочного масла
130 мл молока
120 г сахара
10 г ванильного сахара
20 г кукурузного крахмала
1 ст. л. коньяка или ликера

Вишневая начинка
200 г замороженной вишни
50 г сахара
12 г кукурузного крахмала
30 мл воды

Грильяж
90 г сахара
40 г миндаля или фундука