лого Prostorecepty
Миндальная глазурь для куличей панеттоне рецепт

Миндальная глазурь для куличей панеттоне

Как сделать Миндальную глазурь для куличей панеттоне рецепт простой. Друзья, отдельным постом публикую эту шикарную миндальную глазурь для бриоши и панеттоне. Это классическая классика - на основе миндаля, но точно так же она может быть на основе молотого фундука или фундука, смешанного с миндалем, от этого она нисколько не пострадает, а наоборот станет еще интереснее и вкуснее.

Ею можно украшать куличи, просто булочки и даже маффины, можно отсадить на пергамент и испечь тоненькие вкусные печенья. Ее можно приготовить заранее, переложить в кондитерский мешок и, если использовали не всю, закрыть мешок зажимами и хранить в холодильнике пару недель. 👌Как использовать и наносить, вы можете посмотреть в предыдущем видео (итальянская бриошь).

Ингредиенты.

50 гр. миндаля;
130 гр. сахарной пудры;
10 гр. кукурузного крахмала;
10 гр. картофельного крахмала;
50 гр. белка;
Жемчужный сахар, миндальные лепестки иди дробленый миндаль, сахарная пудра для украшения.

Как приготовить Миндальная глазурь для куличей панеттоне просто рецепт пошаговый

1. Миндаль измельчите в кофемолке.⠀ Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте белки, хорошо перемешайте, оставьте в холодильнике на сутки.
2. Перед использованием согрейте массу, перемешайте венчиков или металлическим шпателем, чтоб довести ее до нужной консистенции. Поместите в кондитерский мешок, наносите на поверхность изделия по спирали от центра к краю, не касаясь краев формы.
3. Посыпьте рубленным миндалем или миндальными хлопьями и жемчужным сахаром. В завершении присыпьте через сито сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.