Протеиновый торт с творожным кремом

Протеиновый торт с творожным кремом простой рецепт 🍰 Очень очень нежный, вкусный и питательный тортик. Быстр в приготовлении и никаких заморочек 👌

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 грамм: 117/10.5/3.9/8.7
⠀
для бисквита:
Яйцо - 3 шт
Кефир 1% -100 мл
Мука рисовая ц/з- 40 гр
Протеин - 30 гр ( у меня шоколадный от )
Кукурузный крахмал - 25 гр
Какао - 10 гр
Разрыхлитель - 2 гр
Подсластитель

Для крема:
Творог мягкий / рикотта/ творожный сыр - 365 гр (у меня 122 гр -0%, 243 гр - 5 %)
Молоко - 70 мл ( у меня фундучное)
Протеин - 20 гр
Подсластитель

Пропитка :
Кипяток -50 мл+ подсластитель

Как приготовить Протеиновый торт с творожным кремом простой рецепт

1. Белки отделить от желтков . Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков. Желтки смешиваем с остальными ингредиентами . Аккуратно вводим белки в два этапа силиконовой лопаткой и перемешиваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180С 35 мин. Бисквиту дать остыть.

2. Крем:⠀
Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Оставляемого в холодильнике на 1 час для стабилизации.

3. У Остывшего Коржа срезаем шапочку и разрезаем бисквит на 3 части. Получившиеся коржи пропитываем и собираем. Бисквит ~ крем ~ бисквит ~ крем ~ бисквит, кремом выравниваем верх и бока тортика. У нас останется немного крема.

4. Шапочку крошим и смешиваем с кремом. Катаем шарики (6 шт) и обваливаем их в какао/маке/кокосовой стружке/кунжуте. Украшаем торт. Отправляем в холодильник на ночь.

Похожие рецепты