Апельсиновый кекс с глазурью в духовке

Как приготовить Апельсиновый кекс с глазурью в духовке рецепт простой. Как и обещала, публикую рецепт замечательного апельсинового кекса. Влажный, ароматный, идеальный для чаепития! Я пекла его 2 раза: первый в маленькой форме, но он очень быстро закончился. Второй раз, увеличила пропорции в 2 раза и взяла большую. Его то вы и видите на фото. Так что, если форма у вас небольшая, можете уменьшить пропорции.

Ингредиенты.

Для кекса:
Мука-220г
Сахар-200г
Яйца-4шт.
Сливочное масло-220г
Разрыхлитель-8г
Щепотка соли
Ванилин-щепотка
Сушёная клюква-100г (по желанию)
Апельсиновый сок-60г
Цедра 2 апельсинов

Для глазури:
Апельсиновый сок-30г
Сахарная пудра~150г

Как приготовить Апельсиновый кекс с глазурью в духовке простой рецепт

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и солью до пышности. По одному вводим яйца комнатной температуры и продолжаем взбивать. Отдельно смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. Снимаем цедру с апельсинов и выжимаем необходимое количество сока.

2. Соединяем яичную массу с мукой, цедрой и соком и хорошенько перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке разогретой до 180°до сухой зубочистки, около 50 минут.

3. Даем кексу остыть, вынимаем из формы. Готовим глазурь. Смешиваем апельсиновый сок и сахарную пудру, наносим глазурь на кекс с помощью ложки. И наслаждаемся!

Похожие рецепты