лого Prostorecepty
Домашний торт Карпатка из заварного теста рецепт

Домашний торт Карпатка из заварного теста

Как сделать вкусный Домашний торт Карпатка из заварного теста рецепт простой.

Ингредиенты.

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
яйца - 4 шт
мука - 140 гр
сливочное масло - 100 гр
вода - 220 мл

КРЕМ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
сливки - 500 мл
яйца - 2 шт
сахар - 80 гр
кукурузный крахмал - 40 гр
желатин - 7 гр
вода - 30 мл
белый шоколад - 80 гр

Как приготовить Домашний торт Карпатка из заварного теста просто рецепт пошаговый

1. ЗАВАРНОЕ ТЕСТО.
В сотейнике смешай воду и масло, доведи до кипения. После закипания сними с огня, добавь муку, и вымеси до однородности. Дай тесту немного остыть и вбей по одному яйца, тщательно перемешивая каждый раз. Выложи половину теста в форму диаметром 20 см и поставь в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Повтори то же самое со второй половиной теста.
2. КРЕМ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ.
Желатин залей холодной водой и оставь набухать. ⠀ В сотейнике доведи до кипения сливки. ⠀ Яйца, крахмал и сахар взбей венчиком до однородности. Тонкой струёй влей 1/3 горячих сливок, не переставая взбивать венчиком. После добавь оставшиеся сливки, перемешай до однородности и поставь обратно на средний огонь. ⠀
3. Постоянно помешивая смесь, дождись её загустения, но не доводи до кипения. У меня это заняло 5-7 минут. ⠀ После загустения, добавь к крему поломанный на кусочки белый и желатин, перемешай до полного растворения и дай остыть (20-30 минут). ⠀
4. СБОРКА. ⠀
Собирай торт в форме, в которой выпекала коржи. Для этого на дно и боковые стенки формы положи пергамент, выложи один корж и сверху - крем. Прижми вторым коржом и поставь в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше - на ночь. ⠀ Перед подачей можешь украсить ягодами и сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Нежное печенье с творожной начинкой Нежное печенье с творожной начинкой
Творожное печенье без муки и без сахара Творожное печенье без муки и без сахара
Печенье с нежнейшей кремовой начинкой Рафаэлло Печенье с нежнейшей кремовой начинкой Рафаэлло
Хрустящие печенье овсяное сконы с изюмом и курагой Хрустящие печенье овсяное сконы с изюмом и курагой
Кексы из батата и яблок Кексы из батата и яблок
Советский киевский торт в домашних условиях Советский киевский торт в домашних условиях
Шоколадный маффин с какао в духовке в домашних условиях Шоколадный маффин с какао в духовке в домашних условиях
Вкусный нежный торт медовик с кремом из сметаны и сгущенки Вкусный нежный торт медовик с кремом из сметаны и сгущенки
Морковный пирог с шоколадом и орехами Морковный пирог с шоколадом и орехами
ПП кексы с яблоками в духовке ПП кексы с яблоками в духовке
Домашний зефир из свежей клубники с ревенем Домашний зефир из свежей клубники с ревенем
Лимонный пирог тарт с меренгой Джейми Оливера Лимонный пирог тарт с меренгой Джейми Оливера
Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой
Шоколадный морковный торт без муки с овсяными хлопьями Шоколадный морковный торт без муки с овсяными хлопьями
Пирожное муравейник из печенья и варенной сгущенки Пирожное муравейник из печенья и варенной сгущенки
Медовый торт Ириска с кремом из вареной сгущенки и масла Медовый торт Ириска с кремом из вареной сгущенки и масла
Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками
Сгущенный Торт Молочная Девочка шоколадный Сгущенный Торт Молочная Девочка шоколадный
Торт Шоколадный Трюфель в домашних условиях Торт Шоколадный Трюфель в домашних условиях
Торт с овсянкой, бананом, фундуком и шоколадом Торт с овсянкой, бананом, фундуком и шоколадом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.