Трайфл с малиной и фисташкой

1. 🍰 Бисквит на 6 стаканчиков:
1 яйцо с 55 г сахара взбить миксером до мягких пиков (масса будет светлой, густой).
Просеять 55 г муки и 2 г разрыхлителя, аккуратно перемешать лопаткой.
На плите или в микроволновке растопить 20 г сливочного масла и 40 г молока. Частями добавить к яйцам с мукой. Каждый раз перемешивая.
Тесто перелить в форму диаметром 14 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки.
Бисквит достать из формы, завернуть в плёнку и убрать в холодильник до полного остывания. После можно разрезать бисквит на нужные части под размер стаканчика или просто разломать на маленькие кусочки.

2. 🍰 Малиновая начинка:
Ягоды малины пробить блендером. Замороженные предварительно разморозить.
Смешать 250 г малины, 50 г сахара и 8 г кукурузного крахмала. На среднем огне довести до кипения. Кипятить минуту - две, помешивая
Полученную массу перелить в кондитерский мешок или в отдельную ёмкость и накрыть пищевой пленкой в контакт.
Убрать в холодильник до полного остывания. После можно использовать.

3. 🍰 Фисташковый крем-чиз:
Смешать 350 г творожного сыра, 45 г фисташковой пасты и 65 г просеянной сахарной пудры. Перемешать миксером на низкой скорости до однородного состояния.
Добавить 100 г сливок 33-35% жирности. Взбить миксером на средней скорости до плотного матового состояния.