Кекс с коричной прослойкой

Как сделать Кекс с коричной прослойкой рецепт простой. Обожаю простые и понятные рецепты, но с изюминкой. Кексы я тоже страстно люблю, вот вам ещё одна вариация: классическая рассыпчатая и воздушная текстура, дополненная коричной прослойкой💛

Ингредиенты.

⁃ 170 сливочного масла, комнатной температуры;
⁃ 150 г сахара
⁃ 3 больших яйца, комнатной температуры
⁃ 225 г муки
⁃ 10 г разрыхлителя
⁃ щепотка соли
⁃ 100 г кефира;
⁃ 1 ст. л. ванильного экстракта или семена 1 стручка ванили
⠀
Коричная прослойка:
⁃ 50 г сахара;
⁃ 1,5 ч. л. молотой корицы;

Как приготовить Кекс с коричной прослойкой простой рецепт

1. Для коричной прослойки смешать сахар и корицу и отставить; ⠀ Духовку разогрейте до 175 С. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. ⠀ Сухие ингредиенты смешать в отдельной миске; Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и взбивайте с насадкой «весло» в чаше кухонного комбайна в течение 5-6 минут или пока масса не станет кремовой, воздушной консистенции; ⠀

2. Снимите масло со стенок дюжи и, продолжая перемешивать на средней скорости, вводите по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая; Затем введите половину кефира, после половину сухой смеси, хорошо перемешивая на низких оборотах. Затем оставшийся кефир и снова мучную смесь. Перемешайте до объединения всех ингредиентов. ⠀

3. Выложите половину теста в форму, затем посыпьте половиной коричного сахара. Выложите сверху оставшееся тесто и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте кекс в течение 50-60 минут или до полной готовности, пока деревянная шпажка не будет выходить сухой.

Похожие рецепты