Тостовый хлеб от джеффри Джеффри Хамельмана

Пятница. Тостовый хлеб от джеффри Джеффри Хамельмана рецепт простой. История повторяется. Хлебу посвящаю очень много своего времени. Как сделать Тостовый хлеб от Джеффри Хамельмана технология рецепт простой. Чем больше узнаю, тем больше понимаю, что впереди ещё очень много интересного и неизвестного. Для тех, кто в курсе: багеты ещё не сдала 🤦‍♀️) Предлагаю не откладывать в долгий ящик, а просто испечь простой и вкусный хлеб. Порадовать себя и близких.

Ингредиенты.

На форму объемом 800 мл (можно выпекать в 1 или двух кексовых):
460 г муки
23 г сухого молока
275 г воды (или молока)
65 г сливочноо масла
12 г сахара
8 г соли
10 г свежих дрожжей

Как приготовить Тостовый хлеб от джеффри Джеффри Хамельмана простой рецепт

1. В молоке растворить дрожжи, добавить остальные ингредиенты, кроме сливочного масла и соли. Замесить тесто до гладкости, частями вмесить масло, в конце соль.

2. Тесто должно быть мягким и эластичным. Брожение в тепле 2 -2,5 часа с 1 обминкой. Формовка. Расстойка до увеличения вдвое.

3. Если выпекаете без крышки, сбрызнуть перед выпечкой водой. Выпечка при температуре 200 градусов 40-50 минут (время зависит от вашей духовки и размера форм).

Похожие рецепты