Нарезной батон в духовке домашний

Как сделать Нарезной батон в духовке домашний рецепт простой 🥖 БЕЗ ЗАМОРОЧЕК 🍞 266 ккал/100 гр.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр
266/6,3/6,5/44
Вес ~ 530 гр
Мука пшеничная высший сорт 350 гр
Масло подсолнечное 30 гр
Вода тёплая 210 гр
Дрожжи сухие 5 гр
Соль, сахар по 1 ч л
Воду и масло написала в граммах, потому-что все взвешивала на весах. Чтобы хлеб получился обязательно все взвешивайте! И обязательно просеивайте муку.

Как приготовить Нарезной батон в духовке домашний просто рецепт пошаговый

1. Итак, в просеянную муку добавляем все ингредиенты, перемешиваем. Лучше это делать в перчатке, к ней меньше прилипает. Замешиваем тесто около 5 минут, выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем пленкой и убираем в тёплое место минут на 30-40, чтобы оно увеличилось в объёме минимум в 2,5 раза.

2. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и делаем так, как показано на видео. Сначала разминаем его, затем сворачиваем в рулет, собираем рулет и снова разминаем. Придаём форму будущего хлеба(это может быть любая форма) и оставляем снова под пленкой, он должен снова увеличится.

3. Делаем надрезы и присыпаем мукой. Затем выпекаем хлеб в духовке, при 180 гр около 35-40 минут! Важно: когда вы достанете хлеб из духовки он будет дубовый. Корочка и все такое. Не переживайте! Дайте хлебушку остыть! Если не хотите хрустящая корку то можно накрыть полотенцем.

Видео источник ниже 👇