лого Prostorecepty
Шоколадная панна котта на сливках и желатине рецепт

Шоколадная панна котта на сливках и желатине

Шоколадная панна котта на сливках и желатине простой рецепт. В своей последней публикации я писал про то, как легко и просто карамелизовать белый шоколад при помощи микроволновки. Сегодня же я расскажу вам, как приготовить панна-котту на основе этого шоколада.

Казалось бы, всего четыре ингредиента, но результат будет великолепный. Панна-котта получается слегка пружинящей, гладкой и густой. Каждая её ложка - это карамельно-сливочное наслаждение. Такую панна-котту можно готовить как самостоятельный порционный десерт, разлив по креманкам, так и в качестве начинки для тортов или пирожных, заморозив её.

Ингредиенты.

Для панна-котты вам понадобится:
▪️ сливки 33% - 165 г
▪️ сироп глюкозы – 6 г
▪️ желатин порошковый (220 bloom) – 2,7 г
▪️ шоколад карамелизованный 32% - 99 г

Как приготовить Шоколадная панна котта на сливках и желатине просто рецепт пошаговый

1. Сливки с глюкозой нагреть в сотейнике. Распустить в сливках предварительно замоченный желатин.
2. Вылить содержимое сотейника на шоколад. Пробить блендером, стараясь не ввести пузыри воздуха.
3. Разлить панна-котту по креманкам. Убрать в холодильник на 6 часов. Либо разлить по силиконовым формам и убрать в морозилку.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(19) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.