Творожные сырники на желтках

1. ТВОРОГ ОТЖАТЬ ЧЕРЕЗ МАРЛЮ☝🏻. Это нужно для того, чтобы масса хорошо держала форму при жарке и не растекалась, посмотрите, какие они красивые у меня 😍. Творог лучше брать мягкий. Если у вас зернистый - перетереть через чисто или пробить блендером.

2. Смешать все ингредиенты и сформировать шайбочки ( при формовке мука уже не нужна (!) они прекрасно будут формироваться и без неё, так они будут с красивой творожной корочкой , а не «хлебной». Готовую массу используйте сразу, не оставляйте, иначе тоже будет сложнее их формировать!

3. Жарить с двух сторон на небольшом огне по 5 минут, с первой под крышкой, со второй уже без. Подавать со сметаной, спущенным молоком или любимым джемом- на вам вкус 👌 Оцените мои сырники от 1 до 10 в комментариях 🌝