лого Prostorecepty
Торт графские развалины с безе и масляным кремом рецепт

Торт графские развалины с безе и масляным кремом

Как сделать торт графские развалины с безе и масляным кремом рецепт простой.

Ингредиенты.

Безе:
Белки 3 шт
Сахар 150 гр
Лимонный сок 1/2 ч.л.

Крем:
Сгущенка 225 гр
Сливочное масло 150 гр

Украшение:
Шоколад темный 50 гр
Молоко/сливки ~35 гр
Орехи 50 гр

Как приготовить Торт графские развалины с безе и масляным кремом просто рецепт пошаговый

1. Готовим безе. Отделяем белки от желтков. В сухую и чистую миску выкладываем белки и начинаем взбивать на небольших оборотах. Постепенно увеличиваем скорость. Сахар добавляем в несколько заходов. После взбиваем на самой высокой скорости. В общем это займёт ~12-15 минут Когда масса белая, плотная и хорошо держит форму перекладываем ее в кондитерский мешок. Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем меренгу (4-5 см в диаметре).
2. Ставим в духовку и высушиваем при 90-100 градусах ~ 1 час. Готовое безе будет белым или слегка кремовым. Готовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло комнатной температуры на высоких оборотах 2-3 минуты. Добавляем сгущеное молоко и хорошо взбиваем до плотной однородной массы ~4 минуты. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
3. Собираем торт. Низ каждого безе промазываем кремом и выкладываем первый нижний слой безе. Также промазываем все безе снизу и выкладываем торт в форме горки. Оставшийся крем отсаживаем в пустые места. Готовим глазурь. Шоколад мелко рубим ножом и заливаем горячим молоком или сливками.
4. Быстро перемешиваем, чтобы шоколад успел растопиться, но не свернуться. Постепенно добавляем молоко до нужной консистенции. Ложкой поливаем торт тёплой глазурью и украшаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов или на ночь.
Видео источник ниже 👇
Видео Торт графские развалины с безе и масляным кремом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.