Миндальный тарт Бейквелл

Bakewell tart. Я перепробовала много разной выпечки, но в этом тарте очень привлекательное сочетание вкусов и текстур. Итак, я пекла в форме d 20см ,высота бортика 5 см. Как сделать Миндальный тарт Бейквелл рецепт простой.

Ингредиенты.

Основа:
150 гр муки
90 гр сливочного масла
50 гр сахара
1 желток.

Миндальный крем:
125 гр миндальной муки
125 гр мягкого сливочного масла
3 яйца комнатной температуры
200 гр сахара

Как приготовить Миндальный тарт Бейквелл просто рецепт пошаговый

1. Основа:
В миске соединить муку, масло, сахар и растереть в крошку. Добавить желток и замесить тесто. Раскатать и выложить его в форму, сформировав бортики. Положить в холодильник на 1 час.

2. Миндальный крем:
Масло смешать с яйцами и сахаром. Добавить миндальную муку и перемешать до однородности. Духовку разогреть до Т180С. Достать форму с основой из холодильника, накрыть бумагой для выпечки и насыпать любую крупу для гнёта. Выпекать 15 минут. После убрать бумагу с крупой.

3. По дну основы распределить 3-4 ст.л. малинового джема и сверху ровным слоем распределить миндальный крем. Поверх крема рассыпать миндальные хлопья. Выпекать все вместе +(-) 20-25' до красивого румяного цвета. Готовый тарт остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты