Воздушные колечки с кремом и клубникой

Как сделать Воздушные колечки с кремом и клубникой рецепт простой 🍓 Когда пробуешь этот десерт, хочется закрыть глаза и перенестись в лето, где яркое солнышко, спелые ягоды с грядки и беззаботное настроение ☀️

Ингредиенты.

Ингредиенты на ~7-10 средних колечек:
▫️сливочное масло 100 г
▫️теплая вода 150 мл
▫️молоко 70 мл
▫️мука 150 г
▫️яйца 4 шт
▫️соль 1 ч.л

крем:
▫️250 г маскарпоне
▫️сгущенка 50 г
▫️1 ч.л ванилина

Как приготовить Воздушные колечки с кремом и клубникой простой рецепт

1. Заварное тесто: В кастрюльку наливаем воду, молоко, сливочное масло, соль, доводим до кипения. Высыпаем муку и перемешиваем. После того, как тесто соберется в комок, все равно мешаем, мука должна хорошо завариться. Потом снимаем с огня, остужаем до теплого состояния. Затем вмешиваем в тесто яйца, хорошо вымешивая после каждого. Тесто должно стать пластичное.

2. На пергаменте формируем колечки с помощью кондитерского мешка с насадкой. Колечки увеличатся примерно в 2-3 раза, поэтому большими их лучше не делать и не забывайте соблюдать расстояние! Если кондитерского мешка и насадок у вас нет, можно выдавить тесто из плотного пакета с отрезанным уголком.

3. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать примерно 20 минут, затем убавляем температуру до 180, держим в духовке еще 5-10 минут. Смотрите по своей духовке. Готовые кольца полностью остужаем! Крем: Маскарпоне взбиваем, добавляем сгущенку, ванилин и снова взбиваем. Украшаем колечки кремом и вашими любимыми ягодами.

Видео источник ниже 👇