Пирожное кольцо с творожным кремом

1. В воду добавляем соль, ванилин и масло. Ждём, когда смесь начнет кипеть. Вводим муку и перемешиваем до однородности. Снимаем с огня. Даем остыть минут 5 тесту. Вводим яйца по одной штуке. Тесто должно получится плотным, но при этом стекать с лопатки.

2. Поэтому необходимо внимательно следить за консистенцией, так как исправить заварное тесто невозможно. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем кружки. Я нарисовала их с помощью стакана. Выпекаем колечки 30 минут при температуре 190 градусов. Сливочное масло взбиваем до бела с сахарной пудрой и ванилином.

3. Творог, если он неоднородный, пробиваем блендером. Объединяем массы, взбиваем до однородности. Сборка: Колечки можно разрезать как у меня пополам и выложить крем кондитерским шприцом. А можно сделать небольшие отверстия узкой насадкой и начинить колечки. Сверху присыпать сахарной пудрой.