1. Растереть 100гр. сахара и сливочное масло. Добавить 1 яйцо, перемешать. Добавить кефир, соду, соль и ваниль, хорошо перемешать. Добавить муку, замешать эластичное тесто.
2. Сахар 130гр. и орехи измельчить в блендере. Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в тонкий пласт, смазать яйцом, сверху распределить ореховую начинку, завернуть в рулет, разрезать треугольниками.
3. Смазать яйцом, выпекать в духовке 180 ° 25мин.