Пирог Галета с персиками, голубикой и орехами

Доброе утро))) спешим насладиться всеми дарами уходящего, к сожалению, лета. Галета - самый быстрый, простой и вкусный вариант) сегодня, на рассыпчатом песочном тесте с добавлением фундука, сладкими персиками и голубикой. Как приготовить вкусный Пирог Галета с персиками, голубикой и орехами рецепт простой. Из специй в этот раз взяла мускатный орех, думаю, корица или кардамон тоже будут кстати, а также цедра лимона или лайма, всё на Ваш вкус. Пеките, пробуйте, угощайте))) а я на «борьбу» с помидорами, в планах кетчуп и варенье)

Ингредиенты.

На галету 20-22 см
170 гр пшеничной муки в/с
35 гр обжаренного фундука
105 гр холодного сливочного масла
40 гр сахарной пудры
1/4 чл соли
20 гр кукурузного крахмала
1 яйцо

Для начинки
5 персиков
100 гр голубики
1/2 чл мускатного ореха
2 стл сахара
1 стл крахмала

Как приготовить Пирог Галета с персиками, голубикой и орехами простой рецепт

1. Фундук размолоть в мелкую крошку, смешать с мукой, крахмалом, солью и сахарной пудрой. Добавить масло кусочками и растереть в крошку. Вбить яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час ( я оставила на ночь).

2. Охлаждённое тесто раскатать в круг, присыпать 1 стл крахмала. Персики помыть, удалить косточку, порезать дольками. Выложить на тесто, отступая от края примерно 7 см, добавить голубику, посыпать сахаром и мускатным орехом.

3. Завернуть края и убрать в морозилку на 15 мин. Разогреть духовку до 200 гр. Выпекать галету 35-40 мин. Дать полностью остыть , после чего порезать на куски. Приятного аппетита)))

Похожие рецепты