Маковый рулет с кремом из сметаны

Как приготовить вкусный Маковый рулет с кремом из сметаны рецепт в духовке простой. Который спокойно можно сделать и без маковым) Добавить в начинку свежих ягод или фруктов или смешать крем с шоколадной крошкой 😋 Главное - не бояться экспертов!

Ингредиенты.

для теста:
4 яйца
4 ст.л муки
4 ст.л сахара
2 ст.л мака
0,5 ч.л разрыхлителя
Ваниль и щепотка соли

Для крема:
350-400 гр сметаны 25-30%
120-130 гр сахара (берите по вкусу, можно меньше, это зависит от сладости джема)
1 пакетик загустителя для сметаны или 2 пакетика загустителя для сливок (фото в карусели)
Ваниль
+ любой ягодный джем для пропитки
Шоколад, орешки для украшения

Как приготовить Маковый рулет с кремом из сметаны просто рецепт пошаговый

1. Яйца взбейте с ванилью, щепоткой соли и сахаром в пышную светлую массу, пока след от венчиков не начнёт долго держаться на поверхности. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте мак и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх. Это нужно делать быстро, но тщательно, чтобы тесто не осело, но хорошо смешалось.

2. Противень (у меня 33×38 см) застелите пергаментом, смажьте немного маслом, выложите тесто, разравнивая лопаткой и выпекайте при 180°С примерно 10-15 минут. Не передержите, иначе бисквит высохнет и будет крошится. Горячий бисквит прямо вместе с пергаментом скрутите в рулет, заверните в полотенце и оставьте остывать.

3. Затем разверните, смажьте ягодным джемом или вареньем и выложите крем из взбитой с сахаром, ванилью и загустителем сметаны, оставляя немного для обмазки рулеты снаружи. Сверните рулет и уберите на ночь в холодильник. Украсьте растопленным шоколадом, орешками, ягодами или фруктами по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты