Маковый кекс без яиц, глютена и лактозы

Ингредиенты.

-100 г миндальной муки
-150 г овсяной муки (безглютеновые овсяные хлопья перемалываем в муку)
-15 г льняной муки
-15 г мака
-1 ч л соды
-цедра и сок одного лимона
-2 ст л яблочного уксуса
-щепотка соли
-100 г сиропа топинамбура (финиковый, кленовый)
-90 мл растительного молока
-30 г растительного масла (без запаха)