лого Prostorecepty
Зеркальная глазурь для муссовых тортов рецепт

Зеркальная глазурь для муссовых тортов

Идеальная Зеркальная глазурь для муссовых тортов в домашних условиях рецепт простой ✨ Сегодня хочу поделиться с вами очень полезным рецептом, особенно для тех, кто любит муссовые тортики😋 Эта глазурь ложится ровным слоем без "залысин", не слезает с торта, не тянется за палеткой а главное - быстро застывает! 👍👍👍 Сняв торт на подложку, когда она перестала стекать, вы не обнаружите через некоторое время лужу из глазури вокруг торта, как это бывает с некоторыми рецептами💧 А еще на ней можно рисовать! 😍 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты.

Сахар 160 г
Вода 70 г
Глюкозный сироп 160 г.
Молоко 85 г.
Сухое молоко 20 г.
Белый шоколад 205 г.
Желатин 12 г.
Краситель

Как приготовить Зеркальная глазурь для муссовых тортов просто рецепт пошаговый

1. Желатин замочить холодной воде. Шоколад сложить в высокую емкость. Молоко смешать с сухим молоком. Сахар, воду и глюкозу смешать в сотейнике. Сироп довести до температуры 103 градуса.
2. Распустить в смеси желатин. Оставить минуты на 3, перемешать. Добавить молочную смесь, краситель и пробить блендером. Держать блендер нужно под углом, чтобы убрать все пузыри из глазури.
3. Оставить в холодильнике стабилизироваться минимум на ночь. Перед использованием прогреть в микроволновке и пробить блендером. Рабочая температура 26-28 градусов.
Видео источник ниже 👇
Видео Зеркальная глазурь для муссовых тортов рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(17) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.