Маленький торт на день рождения

Как сделать Маленький торт на день рождения бенто рецепт простой. Так как коробочки нет - значит этот тортик теряет право называться бенто торт! Но он все ещё остаётся малышом на один укус) Вчера успела таки его подготовить к дню рождения сына (уже 7 лет исполнилось). Отмечали дома в семейном кругу и решили не готовить большой торт. Я такая рассеянная после праздников и совсем забыла, что красителей дома пищевых нет, да и особого декора для мальчукового торта нет.

В итоге крем красила конфитюром и рисовала сердечки в качестве декора. Поняла, что сердечки выглядят не очень, переделала, и в итоге он стал таким! Не очень мужественный дизайн конечно, но зато очень вкусный) Я люблю маленькие штучки, и этот крошка очень кажется мне умилительным. Готовить довольно просто.

Ингредиенты.

Для конфитюра
150 г замороженной вишни
60 г сахара
2-3 ч.л кукурузного крахмала
2-3 ч.л воды

Для крема
250 г сливочного сыра
150 мл сливок 33%
40-50 г сахарной пудры
300 мл сливок для взбивания

Для коржей
2 яйца
2 ст.л какао
10 г разрыхлителя
150 г сахара
60-80 мл молока
40 г сливочного масла
170 г муки
2 ст.л растительного масла

Для пропитки
1 порция эспрессо

Как приготовить Маленький торт на день рождения просто рецепт пошаговый

1. Молоко смешать с какао и маслом, нагреть, чтобы растворилось масло. Оставляем смесь остывать. Яйца взбиваем в пену, после добавляем сахар и взбиваем в более плотную пену. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой, после добавляем молоко с какао и хорошо все перемешиваем. Тесто распределяем по форме, бортики формы смазываем растительным маслом заранее.

2. Замороженную вишню отправляем в сотейник вместе с сахаром, крахмалом и водой, увариваем до загустивания. После оставляем остывать. Сливочный сыр, смешиваем со сливками и сахарной пудрой взбиваем до плотности. Отдельно взбиваем сливки до плотных пиков. Для тортика используем 2 коржа, пропитываем их кофе.

3. После промазываем корж кремом, делаем бортик с помощью кондитерского мешка. Распределяем конфитюр. И сверху промазываем кремом и накрываем коржом. После остатками крема обмазываем тортик. Для выравнивания используем взбитые сливки. Тортик украшаем как захочется)) Обязательно даём настояться в течение 2-3 часов в холодильнике.

Похожие рецепты