Морковный торт с грецкими орехами

Как сделать вкусный Морковный торт с грецкими орехами рецепт простой. Трудно поверить, что из нескольких морковок можно испечь вот такой вкуснейший торт!)🥕 ⠀ 👌 При этом, никто не догадается по вкусу, что в его основе овощ 😁 ⠀ Существует много разных рецептов морковного торта, у каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления. Морковь хорошо сочетается с орехами, можно добавить сюда любые орехи – грецкие, миндаль, фундук, кешью. Я добавляю в тесто корицу, а можно ещё добавить мускатный орех или имбирь, тогда торт получится ещё более ароматным.

Ингредиенты.

🥕 Для теста:
Масло растительное – 300 мл
Сахар – 350гр
Яйцо – 4 шт
Мука – 280гр
Сода пищевая – 2 ч.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 10 гр
Корица молотая – 1 ч.л.
Морковь натёртая – 500 гр
Орехи грецкие – 50 гр
⠀
🥕 Для крема:
Крем сливочный творожный (крем-чиз) – 620 гр
Масло сливочное 82% - 250 гр
Сахарная пудра – 180 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Ликёр сливочный (по желанию) – 2 ст.л.

Как приготовить Морковный торт с грецкими орехами простой рецепт

1. Тесто: Миксером взбить сахар с растительным маслом минуты 2-3, продолжая взбивать, добавить по одному яйцу, взбиваем минут 5-7. ⠀ В муку всыпать разрыхлитель, пищевую соду, соль, ванильный сахар, корицу – перемешать всё. ⠀ Всыпать муку к яичной массе, перемешать всё лопаточкой, не взбивать. ⠀ Добавить в тесто морковь, натёртую на мелкой тёрке, рубленые орехи – перемешать лопаточкой. ⠀ Противень застелить бумагой для выпечки, вылить туда всё тесто, разравнять. Выпекать в нагретой духовке при 180 гр 30-40 минут, до готовности. ⠀ Готовый корж полностью остудить, обрезать края, разделить на три одинаковые части. ⠀

2. Для крема – положить сразу все ингредиенты в чашу миксера, взбить до однородного пышного крема. 👌 Важно - творожный сыр и сливочное масло должны быть одинаковой комнатной температуры. ⠀

3. Собираем торт – смазываем каждый корж кремом. Обрезки коржей натереть через крупную тёрку, обсыпать края торта. Вверх торта можно присыпать измельченным грецким орехом (50 гр) Торт убрать в холодильник минимум на 8 часов до подачи. ⠀ Коржи можно испечь в круглой форме d=24 см, из этого количества ингредиентов получится 4 круглых коржа.

Видео источник ниже 👇