Шифоновый шоколадный бисквит для торта

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Масса должна хорошо увеличится в объёме и по готовности стекать «ленивой лентой» с венчика. Небольшую часть взбитых яиц примешать к растопленному, остывшему маслу, комнатной температуры, вернуть смесь к взбитым яйцам и промешать до полуготовности, ввести ванильную пасту.

2. Смешать муку, какао и разрыхлитель, ввести в яично-масляную смесь. аккуратно промешать тесто до полной однородности. выложить в форму 20 см и выпекать в разогретой до 165° духовке,40-45 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

3. По готовности достать бисквиты из формы, дать остыть на решетке и убрать в холодильник в пищевой пленке, минимум на 5-6 часов, лучше на ночь.