Домашний торт Панчо с консервированными ананасами

1. Муку, какао и разрыхлитель смешать венчиком. ⠀ ⠀ Яйца взбить с солью и сахаром до пышной светлой массы. В 2 приема просеять и подмешать к яйцам сухие ингредиенты (перемешивать лопаткой). Добавить молоко комнатной темп., перемешать. Влить раст. масло, перемешать. Вылить тесто на противень, застеленный хорошей пергамент. бумагой. Выпекать в разогретой до 175’ градусов духовке~ 18 минут. ⠀ ⠀ Ананасы нарезаем на небольшие кусочки.

2. Можно оставить немного сиропа от ананасов и затем пропитать им бисквит, получается вкуснее. ⠀ ⠀ Для крема взбить холодные сливки, сметану и сах. пудру до плотного крема. Если в помещении жарко, рекомендую перед взбиванием убрать венчик на 5 мин в морозилку. ⠀ ⠀ Отложить часть крема в отд.емкость - для украшения (~ 6-7 ст л) и убрать в холодильник. ⠀ ⠀

3. Бисквит остудить и нарезать. ⠀ ⠀ Глубокую миску застилаем пищ.пленкой. Рекомендую брать емкость побольше.⠀ ⠀ Каждый кубик бисквита обмакиваем в креме и выкладываем в ёмкость. Сверху слой ананасов, немного сиропа и орехи. ⠀ ⠀ Собранный торт затягиваем пищ.пленкой и убираем в холодильник на 4 ч.⠀ ⠀

4. Обмазываем торт кремом. Чтобы немного выровнять крем, можно использовать кусочек ацетатной пленки/кусочек фольги, сложенный несколько раз. Можно выровнять торт ложкой: добавляем крем на верхушку торта и аккуратно распределяем его по бокам. ⠀ ⠀

5. Сливки доводим до кипения, но не кипятим, выливаем на шоколад, перемешиваем. Перекладываем в кондитер. мешок/плотный пакет, отрезаем носик и украшаем торт. Посыпаем торт орехами.⠀