лого Prostorecepty
Торт Подарочный по госту ссср домашний рецепт

Торт Подарочный по госту ссср домашний

Сегодня у нас к чаю торт "Подарочный" (по ГОСТу) - это нежный бисквит, пропитанный сиропом, крем "Шарлотт" и большое количество жаренного арахиса. Как сделать Торт Подарочный по госту ссср домашний рецепт простой.

Ингредиенты.

🔸 4 яйца,
🔸 120 г сахара,
🔸 90 г муки,
🔸 30 г крахмала,
🔸 1/2 ч.л. разрыхлителя,
🔸 ванилин.

(сироп):
🔸 80 г сахара,
🔸 90 г кипятка,
🔸 15 г коньяка.

(крем):
🔸2 желтка,
🔸140 г сахара,
🔸100 г молока,
🔸15 г коньяка,
🔸160 г сливочного масла,
🔸 ванилин.

(оформление):
🔸 200 г арахиса,
🔸 2 ч.л. сахарной пудры.

Как приготовить Торт Подарочный по госту ссср домашний просто рецепт пошаговый

1. Яйца смешиваем с сахаром и помещаем миску на паровую баню. Помним, что дно миски не должно касаться воды, иначе яйца заварятся.
Смесь нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Снимаем с бани и взбиваем массу миксером до устойчивости. След от венчиков в хорошо взбитых яйцах длительно не исчезает.
Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель (по желанию), просеиваем и вмешиваем в сахарно-яичную массу.
Дно формы выстилаем пекарской бумагой, бортики не смазываем.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 170 градусах до готовности.
Охлаждаем бисквит, перевернув форму на решетку. Вынимаем бисквит из формы и даем ему выстояться 8-10 ч. Режем на 2-3 коржа.
2. (сироп):
Сахар заливаем крутым кипятком, перемешиваем до растворения и даем полностью остыть.
Добавляем коньяк, перемешиваем.
3. (крем):
В кастрюлю с толстым дном помещаем: сахар, ванилин, желтки, молоко.
При постоянном перемешивании доводим смесь до кипения и варим до загустения.
Охлаждаем заварную основу до комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем заварную основу в массу.
Добавляем коньяк, перемешиваем.
4. (оформление):
Арахис сушим в духовке, очищаем и измельчаем в крупную крошку.
Пропитываем 1/3 частью сиропа первый корж и промазываем кремом.
Поступаем так же со всеми коржами.
Промазываем бока торта и обсыпаем орехами, посыпаем сахарной пудрой
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.