Медовые коржи для торта с раскаткой коржей

Как сделать медовые коржи для торта с раскаткой коржей на новый год рецепт простой.

Ингредиенты.

390 г муки
100 г яиц (2 яиц С1)
170 г сахара
90 г масла
80 г мёда
5 г корицы
2 г мускатного ореха
8 г соды
3 г лимонной кислоты

Как приготовить Медовые коржи для торта с раскаткой коржей простой рецепт

1. Возьмите достаточной большой сотейник. Во время приготовления масса начнет увеличиваться. Вначале поместите в кастрюлю сахар и доведите его до карамельного цвета. Введите мед и сливочное масло. Отдельно соедините муку, корицу и мускатный орех. Лимонную кислоту разведите водой. Добавьте в кастрюлю соду и лимонную кислоту. В этот момент масса должна сильно увеличиться в объеме.

2. Уберите сотейник с огня и дайте постоять пару минут. Введите яица и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не дать им свернуться. Поместите тесто в дежу миксера с насадкой «весло», постепенно добавляйте муку с сухими ингредиентами. Тесто должно напоминать пластилин. Поделите его на 10 коржей и накройте пищевой пленкой.

3. Диаметр коржей 16 см. Раскатайте каждый корж и выпекайте при 170 градусов около 5 минут. После выпечки сразу вырубите корж кольцом и обрежьте ножем. Остатки от коржей измельчите и в конце декорируйте ими торт.

Видео источник ниже 👇