Медово карамельные коржи для торта

Как вкусно сделать Медово карамельные коржи для торта Медовика простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Медовые коржи - просто сказка! Лёгкие в работе, нежные и безумно ароматные! К таким коржам подойдёт абсолютно любой крем: масляный со сгущёнкой, взбитая сметана с сахарной пудрой, заварной сметанный крем (в моем предыдущем рецепте с морковным тортом), любой!

Ингредиенты.

РЕЦЕПТ на 6 тонких коржей 22 см диаметром (у меня на видео тоже их 6, но они пышные, я этот свой рецепт увеличивала в 1.5 раза)

460 г муки
100 г слив масла
100 г мёда
2 яйца
200 г сахара
2 ч.л. соды

Как приготовить Медово карамельные коржи для торта простой рецепт

1. Поставить кастрюльку на огонь, на водяную баню (можно на сковородку с водой), выложить масло и мёд, мешать пока полностью не растопится масло. Далее добавить соду и не переставая мешать (минут 7-9) довести массу до красивого карамельного цвета.

2. Снять с водяной бани, остудить при комнатной температуре до слегка тёплого состояния. ⠀ В чаше миксера взбить яйцо, добавить сахар и взбить вместе до пышной массы (минут 5-7). ⠀ Далее в уже пристывшую медовую массу выложить яичную массу, перемешать. ⠀

3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Сначала тесто будет липким, выложить его на присыпанный мукой стол и замесить .Муку не добавлять чтобы не забить тесто. Должно получиться мягкое, нежное тесто. ⠀

4. Разделить тесто на 6 частей. Далее на присыпанных мукой листах пергамента раскатать 6 коржей. Если тесто липнет к скалке, присыпать тесто и скалку мукой! ⠀ Перед выпеканием коржи проткнуть вилкой.

5. Выпекать при 180 С 3-7 мин до красивого румяного цвета. ⠀ Еще на горячие коржи положить тарелку нужного диаметра и обрезать края. Обрезки оставить для крошки.

Похожие рецепты