Крем брюле Капучино

Вот и позади все хлопоты и суета, можно выдохнуть, расслабиться и приготовить неспешный, простой и очень вкусный десерт - крем брюле «Капучино». Нежный, шелковистый, обволакивающий, с тонким ароматом кофе, сливок и шоколада. Для зимних вечеров на диване в компании душевного фильма, просто идеально))) попробуйте и не пожалеете)

Ингредиенты.

На 3 порции по 125 мл каждая

260 гр сливок 33% жирности
20 гр кофе в зёрнах
40 гр молока
40 гр сахара
30 гр молочного шоколада
2 желтка
Сахар на посыпку

Как приготовить Крем брюле Капучино простой рецепт

1. Сливки нагреть с зёрнами кофе до первых булек, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа. По прошествии времени, процедить. Отмерить 200 гр сливок, если не хватает - добавить.

2. Шоколад растопить на водяной бане вместе с молоком, добавить сахар и размешать до однородности, после чего смешать с чуть подогретыми сливками. Добавить желтки и взбить погружным блендером.

3. Разлить по термоустойчивым формам. Поставить в глубокую емкость, например, кастрюлю . Налить в емкость горячей воды так, чтобы ее уровень доходил до 2/3 высоты форм с кремом.

4. Духовку разогреть до 150 гр. Выпекать 30 мин. Остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа. После чего посыпать сахаром и обжечь горелкой. Приятного аппетита)))

Похожие рецепты