лого Prostorecepty
Пироги с картофелем и грибами рецепт

Пироги с картофелем и грибами

Как сделать Пироги с картофелем и грибами рецепт простой в духовке. Любителям несладкой выпечки, кто не боится немного заморочиться. А результат того стоит!

Ингредиенты.

на 3 шт.
тесто:
вода - 350 мл
дрожжи сухие - 6 г
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное размягченное - 80 г
мука - 550 г

начинка:
картофель - 300 г
лук - 50 г
шампиньоны - 150 г
масло оливковое - 2 ст.л.
сыр - 150 г
масло сливочное размягченное - 50 г

Как приготовить Пироги с картофелем и грибами просто рецепт пошаговый

1. Воду слегка подогреть, но не выше 40°. Высыпать в воду дрожжи и сахар, оставить на 15 минут, должна появиться "шапочка". Муку просеять в большую миску, добавить щепотку соли. Взять половину муки, сделать в ней углубление. Помешивая вилкой, влить воду с дрожжами. Добавить масло и замесить тесто, постепенно подсыпать оставшуюся муку.
2. Тесто не должно сильно липнуть к рукам и должно держать форму. Накрыть тесто и оставить подниматься при комнатной температуре на 1 час. Для начинки картофель отварить и размять в пюре. Лук и грибы нарезать и обжарить по отдельности на оливковом масле. Сыр натереть на крупной терке.
3. Смешать все ингредиенты для начинки, кроме масла. Приправить по вкусу. Обмять тесто, сформировать 3 шара, накрыть и оставить еще на 15-20 минут. Взять шар теста, сплющить его в небольшую лепешку. Взять треть начинки, собрать в шар и выложить в центр лепешки. Защипнуть края, перевернуть и немного сплющить.
4. Перенести лепешку в форму для запекания и пальцами растянуть тесто до диаметра 22-24 см. Сделать сверху 2 надреза. Запекать при 200° 10-12 минут, потом при 230° еще 10-12 минут. Горячие лепешки смазать маслом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Дрожжевой хлеб без замеса в духовке домашний Дрожжевой хлеб без замеса в духовке домашний
Лепешки Шелпек на молоке по казахски мягкие Лепешки Шелпек на молоке по казахски мягкие
Пирог с мясом с тонким тестом Пирог с мясом с тонким тестом
Эстонский хлеб Сепик Эстонский хлеб Сепик
Татарские перемячи на сметане с мясом на сковороде Татарские перемячи на сметане с мясом на сковороде
Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке
Сосиски в слоеном тесте с сыром и кетчупом в духовке Сосиски в слоеном тесте с сыром и кетчупом в духовке
Домашняя самса с курицей и луком в духовке Домашняя самса с курицей и луком в духовке
Домашний хот дог с сосиской из слоеного теста в духовке Домашний хот дог с сосиской из слоеного теста в духовке
Королевская ватрушка со смородиной Королевская ватрушка со смородиной
Заливной капустный пирог на кефире на сковороде Заливной капустный пирог на кефире на сковороде
Мини пицца с сосисками, сыром, помидорами и луком в духовке Мини пицца с сосисками, сыром, помидорами и луком в духовке
Хлеб лаваш Матнакаш армянский в домашних условиях Хлеб лаваш Матнакаш армянский в домашних условиях
Заливной пирог на кефире с капустой пекинской и курицей Заливной пирог на кефире с капустой пекинской и курицей
Слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях Слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях
Хачапури с сыром сулугуни и имеретинским в духовке Хачапури с сыром сулугуни и имеретинским в духовке
Французский хлеб фугас на закваске Французский хлеб фугас на закваске
Сосиски в тесте сухие дрожжи в духовке Сосиски в тесте сухие дрожжи в духовке
Сырные булочки с сулугуни Сырные булочки с сулугуни
Рыбный пирог слоенный с красной рыбой форелью и луком Рыбный пирог слоенный с красной рыбой форелью и луком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.