лого Prostorecepty
Пироги с картофелем и грибами рецепт

Пироги с картофелем и грибами

Как сделать Пироги с картофелем и грибами рецепт простой в духовке. Любителям несладкой выпечки, кто не боится немного заморочиться. А результат того стоит!

Ингредиенты.

на 3 шт.
тесто:
вода - 350 мл
дрожжи сухие - 6 г
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное размягченное - 80 г
мука - 550 г

начинка:
картофель - 300 г
лук - 50 г
шампиньоны - 150 г
масло оливковое - 2 ст.л.
сыр - 150 г
масло сливочное размягченное - 50 г

Как приготовить Пироги с картофелем и грибами просто рецепт пошаговый

1. Воду слегка подогреть, но не выше 40°. Высыпать в воду дрожжи и сахар, оставить на 15 минут, должна появиться "шапочка". Муку просеять в большую миску, добавить щепотку соли. Взять половину муки, сделать в ней углубление. Помешивая вилкой, влить воду с дрожжами. Добавить масло и замесить тесто, постепенно подсыпать оставшуюся муку.
2. Тесто не должно сильно липнуть к рукам и должно держать форму. Накрыть тесто и оставить подниматься при комнатной температуре на 1 час. Для начинки картофель отварить и размять в пюре. Лук и грибы нарезать и обжарить по отдельности на оливковом масле. Сыр натереть на крупной терке.
3. Смешать все ингредиенты для начинки, кроме масла. Приправить по вкусу. Обмять тесто, сформировать 3 шара, накрыть и оставить еще на 15-20 минут. Взять шар теста, сплющить его в небольшую лепешку. Взять треть начинки, собрать в шар и выложить в центр лепешки. Защипнуть края, перевернуть и немного сплющить.
4. Перенести лепешку в форму для запекания и пальцами растянуть тесто до диаметра 22-24 см. Сделать сверху 2 надреза. Запекать при 200° 10-12 минут, потом при 230° еще 10-12 минут. Горячие лепешки смазать маслом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Дрожжевые сосиски в тесте в духовке на молоке Дрожжевые сосиски в тесте в духовке на молоке
Домашняя пицца за 15 минут в духовке Домашняя пицца за 15 минут в духовке
Быстрые хачапури с творогом и сыром Быстрые хачапури с творогом и сыром
Яблочный кекс с изюмом и орехами Яблочный кекс с изюмом и орехами
Мясной пирог с косточкой Мясной пирог с косточкой
Пирог из слоеного теста с баклажанами, картошкой и ветчиной Пирог из слоеного теста с баклажанами, картошкой и ветчиной
Хачапури из слоеного теста, творога и сыра сулугуни на сковороде Хачапури из слоеного теста, творога и сыра сулугуни на сковороде
Пирог с рыбой и шпинатом из слоеного теста Пирог с рыбой и шпинатом из слоеного теста
Слоеные Ёлочки с сыром Слоеные Ёлочки с сыром
Песочный пирог с тунцом, яйцом и сыром Песочный пирог с тунцом, яйцом и сыром
Пирог на майонезе и сметане с сыром и перцем Пирог на майонезе и сметане с сыром и перцем
Дежурный хлеб на остатках закваски Дежурный хлеб на остатках закваски
Домашние чебуреки на газировке с фаршем Домашние чебуреки на газировке с фаршем
Новогоднее печенье с предсказаниями Новогоднее печенье с предсказаниями
Корзиночки из лаваша с начинкой из курицы и грибов в духовке Корзиночки из лаваша с начинкой из курицы и грибов в духовке
Закуска из лаваша с начинкой из сыра, ветчины, помидоров и яйца Закуска из лаваша с начинкой из сыра, ветчины, помидоров и яйца
Еврейский хлеб хала в форме багета без замеса теста Еврейский хлеб хала в форме багета без замеса теста
Йогуртово кефирное бездрожжевое тесто для беляшей Йогуртово кефирное бездрожжевое тесто для беляшей
Вегетарианский холодец с агар агаром Вегетарианский холодец с агар агаром
Тигровый хлеб Тигровый хлеб
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.