Торт Елочная Игрушка

Видео Мастер класс по торту «ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА». Как же давно руки тянулись к такому торту и вот наконец нашла время и сразу же сняла для Вас видео процесс. Начну сразу с важных моментов и возможных вопросов: - корпус из темперированного шоколада , все элементы для скрепления и присоединения к подложке также темперируем. Если не умеете - можно использовать глазурь. - слой шоколада обязательно двойной, края проходим особенно хорошо. - на сковороде выравниваем края для стыка. - начинка не должна выпирать или сильно впадать. Или обе сферы делаем вровень с корпусом , или одна чуть с горкой , а другая впалая для ровного стыка. - хвостик из мастики , в неё засунула ленту . Это чисто для красоты. - пластиковая форма диаметр 13,5 см, заказать можно на Озоне или купить в магазине для рукоделия.

Ингредиенты.

На корпус ушло 300 грамм белого шоколада
Вес торта 1 кг в форме 13,5 см диаметра

Морковный бисквит:
2 яйца С0
170 грамм сахара
200 грамм моркови отжатой
145 грамм орехов
150 грамм растительного масла
200 грамм сметаны
200 грамм муки
10 разрыхлителя
1/2 соды
2 Ст ложки специй и цедра апельсина

Крем:
300 грамм творожного сыра
80 грамм сливок 33%
80 грамм сахарной пудры

Как приготовить Торт Елочная Игрушка просто рецепт пошаговый

1. Морковный бисквит:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты сразу, хорошо вымешиваем. Тесто плотное кексовое. Выпекаем на противне 30 на 40 см тонким слоем, или в двух кольцах 18 см. После обрезаем на диаметры 4, 10 и 12 см.